湖北锅巴粥的做法有哪些2种简单美味做法推荐
文章简介：锅巴粥这种东西是很多朋友小时候的回忆的，但是随着我们的生活质量的不断改善，锅巴粥这种食物很少会出现在我们的生活中。想要制作锅巴粥首先去需要先制作锅巴。
锅巴粥这种东西是很多朋友小时候的回忆的，但是随着我们的生活质量的不断改善，锅巴粥这种食物很少会出现在我们的生活中。然而，对于吃锅巴粥的朋友来说，你们只能够在生活中自己制作锅巴粥了。我们想要制作锅巴粥首先去需要先制作锅巴，然后将锅巴放进水中慢煮就可以出锅食用了。
用料
大米
水
湖北的特色锅巴粥的做法
1.先将米在锅中煮熟，捞出大部分米，控干水份待用，锅中的米汤继续熬煮，煮出粘稠的感觉。
2.捞出的米，放在锅中，用勺子压平实。
3.用中火慢慢的把米饭煮成底部起锅巴（这个过程比较久，需要耐心等待）。
4.锅巴上面多余的米，捞出（夏天说要弄出来不用）。
5.把米汤倒在锅巴上，煮5分钟左右即可。
小贴士
1、因为第一次做，怕铁锅掌握不到火候，就用的平底锅，铁锅做的味道会更好。
2、在煮米饭的时候，米煮得开小花再捞出来煮锅巴，软的米饭煮的锅巴比较容易成块，如果硬的米饭煮出来的锅巴，加上米汤之后，锅巴就散开了。成了一颗一颗的锅巴米！
3、在第一步的时候，一定要留一些米在锅中继续熬，可以使米汤更加浓稠，我这个没有熬！一大失误。
做法二
材料:
主料：粳米100克，锅巴(小米)200克，
辅料：山楂50克，
调料：白砂糖10克
做法:
1.将锅巴掰碎；将山楂切片晒干，再将山楂片洗净。
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3.取锅放入冷水、山楂片、粳米，先用旺火煮开，然后改用小火熬煮，至粥将成时，加入锅巴，再略煮片刻，以白糖调味，即可盛起食用。
锅巴的做法步骤 步骤：1 米饭放进电饼铛里，加少许开水，摊平。 步骤：2 米饭放进电饼铛里，加少许开水，摊平，按下烧烤键。 步骤：3 10分钟后，或等电饼铛提示音响起，打开饼铛，发现中间烤的焦黄了，用竹铲铲起，旁边的再按下任意键，再烤几分钟。 步骤：4 再打开饼铛，发现全烤好了，拿一片吃吃，挺脆的，也香。和土灶做的锅巴一个味。 这篇文章详细的为我们介绍了锅巴粥的制作方法，希望你们在生活中可以正确的利用锅巴粥这种食物。对于锅巴粥这种食物，我们在生活中想要制作它，我们可以采用文章介绍的方法去制作，也可以多向身边的朋友学习锅巴粥的做法。