台湾小吃金包银的做法为你介绍其详细步骤
文章简介：台湾小吃金包银的做法：1.五花肉洗净、切丁、捣成肉末，放置碗里待用;2.鲜香菇洗净、去柄，再切成小丁;3.笋干先用开水浸泡10分钟，把浸泡过的笋干切丁。 台湾小吃金包银的做法：1.五花肉洗净、切丁、捣成肉末，放置碗里待用;2.鲜香菇洗净、去柄，再切成小丁;3.笋干先用开水浸泡10分钟，把浸泡过的笋干切丁。
台湾特色小吃金包银，名字是不是很有趣，其他地方可是很少见的噢。来台湾旅游的游客一定要尝尝这个具有闽南特色的小吃，金包银全手工制作，外型美观，包成一个橄榄球状，糯米粉做的外皮蒸的有些透明，Q软弹牙有嚼劲。金包银内陷丰富，香菇味浓郁，笋干肉丁鲜咸，有的金包银里面还会加虾仁、芝麻、花生。
原料：五花肉300克、鲜香菇10朵、白菜200克、笋干50克、糯米粉1000克、辅料：葱1棵、油2勺、鸡精1勺、食盐2勺、酱油1勺、姜1块、水适量
做法：
1.五花肉洗净、切丁、捣成肉末，放置碗里待用;
2.鲜香菇洗净、去柄，再切成小丁;
3.笋干先用开水浸泡10分钟，把浸泡过的笋干切丁;
4.白菜洗净、切碎，加盐脱水;
5.葱、姜切碎末;将之前准备的食材都倒入碗中，加入食盐、鸡精、油、酱油，搅拌均匀，放入冰箱，冷藏入味
6.把糯米粉加水调匀，制成一个米粉团;
7.取米粉团搓成乒乓球大小，取孔置馅，把馅料包住，捏成橄榄球状;
台湾小吃金包银的做法：1.五花肉洗净、切丁、捣成肉末，放置碗里待用;2.鲜香菇洗净、去柄，再切成小丁;3.笋干先用开水浸泡10分钟，把浸泡过的笋干切丁。
8.蒸笼置火上，开锅后放入金包银，待外皮有些透明，馅料完全熟透后即可食用。
很多小店或者小贩担个扁担在卖，大大的一个金包银，一个卖三块或四块，很实在。如果有碰上，一定要买个尝尝，如此有特色，美味的金包银不尝尝真说不过去。
金包银吸引人的还有它的馅，新鲜的猪肉经过炒制之后，不仅不带丝毫的腻味，而且冒着属于肉的香味。接着投入的香菇，笋等等，足足的增加了这个金包银的口感。
台湾小吃金包银的做法：1.五花肉洗净、切丁、捣成肉末，放置碗里待用;2.鲜香菇洗净、去柄，再切成小丁;3.笋干先用开水浸泡10分钟，把浸泡过的笋干切丁。
香菇的味道不用提大家都能体会到那香味，还有包裹的蔬菜给肉解开了腻腻的味道。金包银的馅料一般都是非常丰富的哦。只要稍稍的咬上一口，肉香混合着各式蔬菜的味道，香中带着鲜。也许，从此以后你就会舍弃了那吃腻了的包子馒头哦。
话说这金包银还有一个好处，那就是助消化。只要你肚子装得住，你尽管吃，千万别担心撑着了。蒸出后的口感QQ的，只要你尝过就知道，根本不用我细说。而且，这款小吃还非常适合时下年轻人的口味。馅里有包香菇，笋干，瘦肉,虾米等.非常的香嫩可口，香味沁鼻。
五香干，猪肉丝（选择里脊部位），芹菜，蒜头 做法一 选择五香干，过沸水去豆腥味，切粗丝，过油后备用。 肉丝的烹调是这道菜的关键，好多人是直接将肉丝在热油中爆炒，炒出来的肉丝口感会非常老，我习惯的做法是将肉丝用淀粉、食盐、4-5滴老抽（这样炒出的肉丝色泽非常漂亮）混合后，用植物油调开。 芹菜不要用刀切段，用手揪成一段一段的，芹菜纤维的口感才爽脆。 锅内适量植物油烧热后，关小火，将腌好的肉丝倒进去，用锅铲推散，这样的油温保证裹了淀粉的肉丝不沾锅。 肉丝推散后，倒入芹菜段，撒少许干红辣椒丝，少许食盐（让芹菜中的水分快速的出来，保持芹菜的青翠色泽），将过油后的香干丝倒入混合，两茶匙生抽、少许鸡精调味，起锅的时候加入蒜丝调香味。 做法二 这道菜是从俺老公家学来的，在他们家，这是一道很受欢迎的小炒。以前我们家只用芹菜炒肉丝，没放过香干，变换一下口味，感觉蛮好^_^ 怎样在家做香干芹菜炒肉丝 食材 芹菜 香干（豆腐干） 瘦肉 姜 泡椒（没买到新鲜的红辣椒，就用它代替了） 食用盐 干淀粉 蚝油 鸡精 色拉油 少许 清水. 步骤方法