地瓜的营养价值及禁忌是什么教你如何制作芝士奶油焗地瓜
文章简介：地瓜是秋季盛产的一种食物，很多人都爱吃烤地瓜或者是蒸地瓜，还有拔丝地瓜，这样的食物很受人们的欢迎，而且地瓜含有的粗纤维素比较多，有利于减肥。 地瓜是秋季盛产的一种食物，很多人都爱吃烤地瓜或者是蒸地瓜，还有拔丝地瓜，这样的食物很受人们的欢迎，而且地瓜含有的粗纤维素比较多，有利于减肥。
地瓜，又称甘薯、番薯、山芋等。地瓜中含有多种人体需要的营养物质。每500克地瓜约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。
其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是地瓜含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。
吃地瓜会不会使人发胖。根据科学研究，吃地瓜是不会使人发胖的，相反地瓜还是一种理想的减肥食品。
它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。地瓜中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
因此，国外许多女性把地瓜当作驻颜美容食品。 地瓜生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
地瓜是秋季盛产的一种食物，很多人都爱吃烤地瓜或者是蒸地瓜，还有拔丝地瓜，这样的食物很受人们的欢迎，而且地瓜含有的粗纤维素比较多，有利于减肥。
地瓜的禁忌
1、不宜和柿子同时食用
地瓜的主要成分是淀粉，进食以后会产生大量果酸，如果与柿子同时食用，果酸可与柿子的单宁、果胶起凝聚作用，形成胃结石。如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。
2、地瓜不能和鸡肉一起吃
地瓜和鸡肉一起吃，对肠胃有一定的影响，会造成腹痛。所以，红薯不能和鸡肉一起吃。
3、地瓜不能和鸡蛋一起吃
鸡蛋和地瓜都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，一起吃会造成腹痛。所以，红薯不能和鸡蛋一起吃。
地瓜是秋季盛产的一种食物，很多人都爱吃烤地瓜或者是蒸地瓜，还有拔丝地瓜，这样的食物很受人们的欢迎，而且地瓜含有的粗纤维素比较多，有利于减肥。
地瓜食谱
1、芝士奶油焗地瓜
材料：地瓜、芝士、奶油、白糖、黄油、牛奶
做法：地瓜用厨房纸包好，纸巾表面拍水;包好的地瓜放微波炉，高火叮5分钟至熟。取出对半剖开，用勺子挖出地瓜肉;挖出的地瓜肉用勺子压泥，加白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌;搅拌好的地瓜肉酿回红薯托中，表面撒芝士;酿好的地瓜托表面刷蛋黄液，入预热好的烤箱中，放在烤箱中层，180℃烤大约20分钟。
2、拔丝地瓜
材料：地瓜、白糖
做法：地瓜去皮切块，锅中放油，放入地瓜，小火慢炸，炸到筷子能轻松插进捞出沥油。另起锅放白糖和水，小火加热至糖化，待白糖起白色泡沫，炒至泡沫消失。放地瓜，快速让糖液裹匀地瓜表面，盛出放入抹了油的盘子上，吃的时候准备一碗凉开水。
柠檬中含有大量维生素C，而维生素C极易被氧化，干的柠檬片与鲜的相比维生素C的含量肯定要低一些。水的味道也会稍微差些，不过区别不是很大。泡水的话，功效区别不大 。 水果新鲜柠檬怎么吃？新鲜的柠檬泡水有治便秘、美容、减肥的功效，所以很多人都常用新鲜柠檬片泡水喝。但是新鲜柠檬片泡水也是需要讲究方法的，那么新鲜柠檬片怎么泡水呢？下面为您介绍鲜柠檬片泡水的方法。 鲜柠檬片泡水的方法 柠檬水做法1 教大家一个用一只柠檬可以喝上半个月柠檬水的方法。 其实柠檬水好做，关键是每次用不完一只，余下的不好保存，下面这个方法可以让大家随时喝到新鲜的柠檬水。 ⒈超市去买一个新鲜的柠檬，以光泽较好为优。 ⒉回去后洗净用纸巾擦干（最好先用清水冲洗干净），放在冰箱里冻上两个小时，不要太久也不要时间太短，短了冻不透，久了切着太困难。 ⒊用切片刀在干净的水果板上将柠檬切成薄片，一个柠檬约切15片到20片，这个过程要快，然后装入一个带盖的保鲜盒。 ⒋放入冰箱冷冻室，需要使用时将开水晾凉或直接用矿泉（纯净）水等，以每杯水半片大小为宜，如用壶可以入一至两片。 ⒌可以适当加入蜂蜜或冰糖等调味。 ⒍不要用过热的水泡，那样会损失柠檬的香味和营养价值，在夏天和秋天这个方法可以让你一个柠檬喝上半个月可口的柠檬水。 柠檬水做法2 原料：柠檬半颗 凉开水1500l蜂蜜3汤匙（50l） 冰糖25克 做法： 1）柠檬洗净切片。因为要带皮浸泡，所以建议用小刷子将柠檬刷洗干净。 2）将冰糖放入水中煮开，导入容器中放凉。 3）水的温度低于60度时将切成薄片的柠檬放入。（温度太高会破坏柠檬中的维生素。） 3）温度低于40度时调入蜂蜜搅匀即可。（温度高的热水会破坏掉蜂蜜中的有效成分。） 4）放入冰箱3-4个小时饮用最佳。 蜜渍柠檬做法3 主料：柠檬、蜂蜜 1. 柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂，切成薄片(切柠檬的刀要利，否则切出来的是叁差不齐，也容易切到手)