西餐的最正宗做法
文章简介：金枪鱼是我们经常食用的一种咸水鱼啦，它肉质柔嫩低脂肪、低热量，同时富含优质蛋白以及丰富的DHA、EPA、Oea-3脂肪酸、牛磺酸、钾、维生素B12等多种营养成分。DHA对脑功能发育、增强记忆力具有 金枪鱼是我们经常食用的一种咸水鱼啦，它肉质柔嫩低脂肪、低热量，同时富含优质蛋白以及丰富的DHA、EPA、Oea-3脂肪酸、牛磺酸、钾、维生素B12等多种营养成分。DHA对脑功能发育、增强记忆力具有重要作用，而EPA可抑制胆固醇增加、防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病也起到特殊功效。金枪鱼享有“海底鸡”的美誉，国际营养组织也把金枪鱼推荐为世界三大营养鱼类之一。我们多多食用它是极好的。
难度：配菜(中级); 时间：1小时以上;
主料: 高筋面粉500克; 裹入黄油290克; 水280克;
辅料: 抹茶粉2小勺; 白砂糖50克; 盐10克; 干酵母2小勺; 奶粉15克; 黄油50克; 豆沙适量;
1. 除裹入黄油外混合所有原料揉成面团，送入冷冻室30分钟，取出面团，擀成片状，将黄油放在中间
2. 将黄油包起来
3. 然后擀薄，进行第一次四折，如图
送入冷藏40分钟-1小时
4. 取出面团，再次擀薄，进行第一次三折，如图
送入冷藏40分钟-1小时
5. 取出面团，再次擀薄，进行第二次三折，如图
送入冷藏40分钟-1小时
6. 取出面团，擀薄，切成三角形
7. 表面摸红豆沙，然后卷起 8. 室温发酵2小时，表面刷蛋液，送入烤箱218度10分钟，转190度13分钟 9. 烤好的可颂比较高壮圆挺 10. 将可颂侧面切开，如果是蜂巢状的说明没有漏油，口感酥软，不油腻 小贴士我用黄油是自己擀成片状的，每次大小都不一样，只要用面团完全包住就行 至于每次面团擀成多大多薄，我都没有量过，只要能经行折叠就行 关于最后整形我也没有具体量过，尽量把三角切得细长一些，卷的圈多，成品自然高大 如果在擀面的时候发现很难擀开，不要心急，送入冷藏10-20分钟让面团再次松弛，然后就会很容易擀开 牛排的选购 优质的牛排： 色泽鲜红色，牛年龄越大颜色越深，从浅白色到红色、深红色； 当我们把这道西餐端上饭桌的时候，除了赢得家人的赞誉之外，我们还应该告诉家人，这道美食不但美味，还具备补中益气、滋养脾胃和化痰息风的养生功效。这道满满都是爱的美食不但犒劳了家人的胃，还带给全家人健康。