紫心红薯是不是紫薯公开紫心番薯的营养价值
文章简介：紫薯作为红薯的衍生产品，紫薯除了具有红薯有的营养成分和保健效果外，还富含硒元素、铁元素和花青素，日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。 紫薯作为红薯的衍生产品，紫薯除了具有红薯有的营养成分和保健效果外，还富含硒元素、铁元素和花青素，日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。
紫心番薯是番薯科的一种，它和其他的番薯最大的不同是心是紫色的，有一种特别的紫清素在里面。紫薯（学名：Solanu tuberds）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
紫红薯将成为花青素的主要原料之一。其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。
其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。
红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，而紫薯作为红薯的衍生产品，紫薯除了具有红薯有的营养成分和保健效果外，还富含硒元素、铁元素和花青素，在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。
紫薯作为红薯的衍生产品，紫薯除了具有红薯有的营养成分和保健效果外，还富含硒元素、铁元素和花青素，日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。
常食紫心番薯的好处
1、宽肠通便
紫薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切紫薯时看见的紫薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘。
2、增强免疫功能
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
紫薯作为红薯的衍生产品，紫薯除了具有红薯有的营养成分和保健效果外，还富含硒元素、铁元素和花青素，日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。
3、防癌抗癌
紫薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，紫薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故紫薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显。
4、抗衰老、防止动脉硬化
紫薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，紫薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;紫薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现，它还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
清热祛湿汤有哪些？夏天天气炎热，人们往往感觉疲倦、湿热，容易患感冒，同时胃口也会变得很差，容易上火。所以夏天的时候我们可以多喝汤水，既起到滋润的目的，也能够清热祛湿。那么哪些汤可以助我们清热祛湿呢？接下来中国吃网来告诉大家清热祛湿汤有哪些。 哪些汤有助于清热祛湿 凉瓜排骨汤 材料：凉瓜、猪肋排。 做法： 1.将凉瓜洗净，切成三角形小块； 2.肋排切成块，调味后加入高汤； 3.煲足６—７小时即可。 功效：清热解暑、祛火强身。 节瓜鲫鱼汤 材料：节瓜1斤，鲫鱼1条。 做法： 1.鲫鱼去鳞及内脏、鱼腮，洗净。 .2起油锅，将鲫鱼煎至两面微黄，铲起。 3.节瓜刮去皮、洗净切件。 4.将节瓜放入砂煲里，加清水适量，旺火煮沸后，加入鲫鱼，用文火煲半小时，调味即可。 功效：用于暑热体虚、神疲乏力、眩晕头痛、口舌溃疡、咽肿多痰等症。 莲藕排骨汤 材料：猪肋排、莲藕。 做法： 1.猪肋排和藕切块，调味。 2.加高汤煲足６—７小时即可。 功效：解暑清热。