扁豆角炒肉的做法有哪些三种方法教你轻松搞定
文章简介：扁豆角炒肉的做法有哪些？扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾等，里面还含有维生素B1.维生素B2.维C等，扁豆里面的B族维生素……
扁豆角炒肉的做法有哪些？扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁、钾等，里面还含有维生素B1.维生素B2.维C等，扁豆里面的B族维生素含量特别丰富。
食材
主料扁豆400羊肉60辅料油适量盐适量葱适量
步骤
扁豆角炒肉的做法步骤1.准备好豆角
扁豆角炒肉的做法步骤2.把豆角摘好洗干净，然后掰碎
扁豆角炒肉的做法步骤3.汤锅中加入开水，把掰好的豆角戳熟
扁豆角炒肉的做法步骤4.炒勺中加入油，待油热倒入切好的葱花
扁豆角炒肉的做法步骤5.倒入准备好的羊肉
扁豆角炒肉的做法步骤6.加入少许的酱油还有盐翻炒
扁豆角炒肉的做法步骤7.待肉炒的差不多熟的时候，把戳好的豆角倒入油锅中
扁豆角炒肉的做法步骤8.翻炒一下就可以食用了
小贴士
扁豆提前一定要戳熟了再吃，以免中毒
做法二
首先，把扁豆角去筋、洗净并切成长块状，再取出一小块猪肉切成片状备用。
然后，将葱和两个小红辣椒也都切成小段。（爱吃辣的朋友可以多放几个小红辣椒）
接着往锅中倒入适量油，待油烧至八成热转小火，并倒入猪肉片翻炒。
在翻炒肉片时可以放入适量的甜面酱，既可以上色又能调味，待翻炒至肉片卷曲即可盛入碗中备用。
然后再倒入少量油，放入葱段和小红辣椒。
再将切好的扁豆角倒入锅中翻炒一下。
之后，加入适量盐，味精翻炒均匀，再倒入少量清水闷一下。
8最后炒至扁豆角变蔫、色泽变深即可，再倒入刚才炒好的肉片并翻炒均匀，就可以出锅了。
做法三 首先要把扁豆清理干净，从两头折断，把扁豆的茎除去，然后顺手把扁豆折两段。青椒切碎，大蒜籽拍碎备用。 瘦肉切成丝，加少许盐、淀粉、酱油、料酒腌制一下，使肉入味，而且更鲜嫩。 锅中加少许油烧热，下入肉丝翻炒片刻，炒至七八成熟盛出备用。 油锅中再次加少许油，下入大蒜籽爆出香味，下入折好的扁豆角，翻炒均匀，炒至扁豆颜色变得翠绿，这是大约5成熟。 这时下入肉丝，加适量盐翻炒均匀，加少许青辣椒和干红辣椒，翻炒。 然后加料酒，稍微煮一会儿，豆类没烧熟是会产生毒害物质的，所以尽量煮熟一些。可以加少许水再煮一会。待汤收汁后，加少许鸡精就完成了。 出锅了，简单的扁豆炒肉，家常的美味，赶快学会了和家人一起享用吧！