青菜煎蛋汤怎么做教你四种家常做法
文章简介：油麦菜煎蛋汤的做法1、鸡蛋加盐后打匀。此处盐的用量就是整道汤的量，后面煮过以后盐会稀释到汤里，所以不要担心会咸。而且鸡蛋2、里放过盐再煎特别能激发...
做法一
用料 ：青菜一人份、鸡蛋一颗、姜丝少许（可无）、煎豆腐适量、肉圆子适量
青菜煎蛋汤的做法
1、锅子烧热饭油烧热，油不要太多，倒打散加盐的鸡蛋，鸡蛋会迅速膨胀，油一定要烧热，鸡蛋煎好可以直接倒开水下去，适量就好。
2、放姜丝，这时候可以放豆腐，肉圆子，青菜，然后一起煮煮煮，好了就可以吃啦～
3、煎豆腐和肉圆子都是之前准备好冻在冰箱里的，随用随取，很方便，也可以放抄手一起煮，这样可以做主食了。
做法二
鸡蛋2只、油麦菜一把、盐2.5
油麦菜煎蛋汤的做法
1、鸡蛋加盐后打匀。此处盐的用量就是整道汤的量，后面煮过以后盐会稀释到汤里，所以不要担心会咸。而且鸡蛋2、里放过盐再煎特别能激发出鸡蛋的香味（经验之谈）。
3、鸡蛋以热油煎成块，然后加足量开水煮一会儿。（我喜欢略微煎的老一些，这样煮过以后口感刚好）
4、汤里投入油麦菜，煮一到二分钟关火上桌。无须再加任何调料，就是一碗非常清新好喝的汤。
做法三
材料：鸡蛋2个、生菜半斤(没多少)、葱一根、姜适量、花椒适量、鸡精适量、盐适量油两三勺
生菜煎蛋汤的做法
1、生菜洗干净放置簸箕里
2、鸡蛋打散备用
3、葱切小段备用
4、姜切碎备用
5、锅烧热放油至冒烟
6、打散的鸡蛋放入油锅煎至两面金黄
7、放水三四碗（人多可以适当多点，我家人多）放入花椒，姜末，至水开放入生菜，五六分钟就好了
8、起锅，装碗里，散上备好的葱花，一碗生菜煎蛋汤就好了
做法四 材料：鸡蛋1个或2个，自己喜欢 水自己喜欢 盐少许 油少许（煎蛋用） 煎蛋汤的做法 把锅抹干，热锅，然后加油。 把鸡蛋敲下去，煎到熟或者半熟都可以。 加适量的冷水，煮至水开，然后加盐调味即可。 小贴士 有个关于寒咳的小偏方，在鸡蛋液里放上10来颗压碎的黑椒粒，煎至蛋边有点焦，然后两碗水煮成一碗水（大概），煮好之后蛋和水把都喝了。 我觉得对寒咳挺有效的，但每人体质都不一样，所以也挺难说啦><