食谱推荐：香蒸茄子

　　原料：茄子，小辣椒，葱，蒜蓉：生抽，陈醋，盐，鸡精，白糖，辣椒油

　　实践：

　　①把茄子切段，用盐水泡十分钟；

　　②汁：将蒜蓉、生抽、陈醋、盐、鸡精、白砂糖、辣椒油、拌匀备用；

　　③将茄子水打开蒸10分钟，撕成小段排列整齐，淋上刚调好的酱汁，放上小米椒、葱花，淋上热油即可。