煲汤食谱：筒子骨鱼汤
【 发布时间：2021-09-10 】
材料：鱼头，卷骨鱼头
原料：生姜，小葱
材料：盐、鸡精、味精、辣椒
步骤：
切骨筒，入锅焯水，撇去浮沫
煮开后放入汤锅，加适量的水，加姜
火烧转小火炖约2小时，只有小火慢炖，才能得到如此浓稠的白汤！这汤是用来煮汤的！
煮筒子骨时，可准备一些材料，将小葱切成葱花和姜片。
治净鱼头，劈开，切一字花刀(注意鱼头切开后的味道)
油炸，烧至八成热，将鱼头两面煎炸，再下两片姜片
将两面煎成金黄微焦，倒入大骨汤中，使汤呈乳白色
用辣椒调味，加入盐，鸡精，味精快速出锅，倒入砂锅，放入锅底
洒上切好的葱。
就完成啦~