没时间做饭怎么办? 如何吃最有营养?

对于忙碌上班族，没有时间做饭是很经常出现的状况，没时间做饭，如何才能吃得健康营养有不发胖呢？看看营养学专家们的高招吧。 有些时候忙到抓狂，甚至连30分钟的做饭时间都没有。但是对于营养师们来说，短时间吃点健康的食物也是一件容易的事情，来看看他们都吃什么。 快炒几个菜 午餐难得能在家吃，但家里冰箱蔬菜不多了，就做了两人份的鸡肉丸子煮菠菜、炒圆白菜、生菜沙拉，主食我一个人吃的是八宝杂粮豆粥1碗，小半个全麦馒头，粮食原料干重约85克，很饱！而且，饭前还吃了一个核桃仁和100克酸奶。(据中国农业大学食品学院副教授范志红微博) 杂豆粥 很多朋友关心早餐吃什么主食好，最近几天我都在尝试煮杂粮杂豆粥。下班回家，一边做晚餐，一边将配好的杂粮杂豆倒入慢炖锅中，调置在高温档，大约4小时，粥就煮好。分盛在小碗中，放温后置于冰箱中。早起用微波炉加热2分钟左右，就着准备的小菜进食，感觉很爽。一般还会喝杯奶或小杯酸奶，再加一个水果，早餐就好啦。(据中国疾病预防控制中心研究员何丽微博) 避开纯热量食物 有时候没办法自己做饭，就得在外边吃。在外就餐首先是选择安全的场所，其次是如果自己选择的话，尽量选择一些蛋白质、矿物质、维生素丰富的食物，不要选纯热量的食物。考虑到餐馆菜肴脂肪、盐摄入容易超标，所以我个人回家后会吃点水果或者水煮青菜食用，从家里赴饭局前，我也会先吃一些粗粮主食。(据北京友谊医院营养科顾中一微博) 活力果汁 普通成年人每天最好吃一斤蔬菜、八两水果。所以，我每天早晨都会用水果和蔬菜制作“活力果汁”，出差也会随身携带料理机。这样做的好处：保证我每天充足摄取果蔬;提高早餐质量;方便快捷，不用花太多时间;制作时加点热水，做出的果汁是温热的，不伤脾胃;好消化。比如有时候会是2个香蕉、2个桔子和5枚鲜枣。(据首都营养保健美食学会会长王旭峰微博)