白萝卜花甲煲鸡汤怎么做花甲汤的做法大全分享
文章简介：花甲其实就是蛤蜊，是一种非常鲜美的食材，所以用花椒烧一锅汤的话，汤汁也会非常的鲜美。那么这花甲汤是怎么煲的呢，下面就一起尝试几种花甲汤的做法。
花甲其实就是蛤蜊，是一种非常鲜美的食材，所以用花椒烧一锅汤的话，汤汁也会非常的鲜美。那么这花甲汤是怎么煲的呢，又要如何煮才能没有泥沙呢，下面就一起尝试几种花甲汤的做法。
花甲煲鸡
花甲煲鸡是一道以花甲、鸡等为主要食材制作的美食。
操作
1、鸡半只，洗净剁小块；沙姜洗净，拍碎；花甲洗净；葱洗净，切段。
2、鸡块加糖和生抽腌制20分钟，热油锅煸沙姜，下鸡块。
3、鸡块变色后淋一圈果酒，盖盖焖5分钟，再淋一圈果酒，继续焖5分钟，放入花甲，焖至开壳，最后洒葱段
三菇花甲汤
花甲汤
食材准备
花甲500克，菌类半斤，盐适量，姜片适量。
方法步骤
1、花甲淡盐水中静养2小时待用；
2、锅中放那个如适量清水，放入洗净的菌菇焯烫；
3、另起锅加入足量水放，放入菌菇和姜丝，大火煮开；
4、然后放入洗净的花甲，煮至开口，加盐调味即可。
丝瓜花甲汤
花甲汤
食材准备
花甲少许，丝瓜1根，香菇适量，姜盐少许，食用油适量。
方法步骤
1、将香菇和丝瓜切条，姜切丝待用；
2、花甲放入开水中烫洗，锅中放入少许油，爆香姜丝和香菇；
4、5分钟后放入花甲煮开，加入适量盐。 萝卜花甲汤 花甲汤 食材准备 花甲肉干适量， 白萝卜，胡椒粉，枸杞，葱，芝麻油，盐，鸡精，猪油适量。 方法步骤 1、花甲肉提前泡发，清洗沙子； 2、白萝卜切丝，锅中水烧开，放入萝卜煮10分钟后捞出过凉待用； 3、锅中倒入适量油，放入 洗净的花甲，加入萝卜丝炒匀； 4、放入适量的水，加入一勺猪油，炖煮片刻放入适量盐； 5、再加入枸杞，鸡精，葱花，胡椒粉和芝麻油调味即可。 百合花甲汤 花甲汤 食材准备 百合30克，枸杞10粒，花甲300克，冬瓜100克，姜片适量，盐少许。 方法步骤 1、将花甲洗净，放入开水中汆烫只开口，然后洗净泥沙； 2、百合洗净，冬瓜切块，汤锅中放入适量的清水； 3、然后将除百合外所有的食材放入锅中，大火烧开； 4、中火煮20到30分钟，加入适量的盐调味即可。 美食禁忌： 花甲：有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症；常食花甲对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效；一般人群均可食用花甲；高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合食用花甲；有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃花甲。 它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病；花甲具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用；花甲炖熟食用，一日三次可治糖尿病；
蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。 中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。