排骨勾鸡的做法分享做勾鸡的几种做法
文章简介：排骨勾鸡是家常菜中常见的鸡肉做法，由鸡肉、猪肉、土豆等食材制成的美食。做法简单，不一定要看视频才能学会。有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
肉勾鸡图解做法简单是鸡肉做法大全的常见菜，不一定要看肉勾鸡图解视频才能学会，但怎么做肉勾鸡图解最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道肉勾鸡图解吧。
肉勾鸡图解的食材和原料：
鸡肉、猪肉、土豆。
调料：
葱姜、花椒、大料、桂皮等香料。
教您肉勾鸡图解的家常做法，如何做肉勾鸡图解才好吃
1、将猪肉切块；
2、葱姜切块（单独），其他香料放入炖肉调料包中；
3、领取一锅加水（炖肉时填的），把香料炖肉调料包放入水中；
4、炖肉锅加入少许油，烧热后放进葱姜炒香；
5、大火继续烧油，放入肉块反炒；
6、加入盐、酱油等或者根据自己口味加入其他调味如：酱豆腐（有着色功效）
7、炒至变色后，将泡调料的水一同倒入；
8、基本可以了，大火炖上15分钟。
9、在大约炖了大伙15分钟，小火30分钟后可加入土豆炖30分钟，如不要土豆可以直接在炖30-60分钟，根据自己观察；
10、大概一起炖30分钟后就差不多了，其实要不着急可以多炖一会；
11、最后，基本就可以装盘了。
如何用猪排骨做肉勾鸡
原料：猪排骨适量，整鸡一只，土豆、姜片、葱花、蒜末、尖椒、八角、花生油、醋、白糖、酱油、料酒各适量。
准备：猪排骨剁成小块，入冷水锅焯水备用。整鸡剁成大小均等的块，利用焯排骨的热水，也焯水备用。土豆去皮切滚刀块。
内蒙肉勾鸡的做法，内蒙肉勾鸡怎么做
第一步：锅内放少量花生油，油热加入猪排骨先煸炒，加少量醋和白糖并放入姜片、葱花、蒜末、尖椒、八角继续煸炒。再加入鸡块，放适量酱油、料酒炒两分钟。加入土豆块，继续煸炒三分钟。
说明：也可先在肉块中加水，水开后再放土豆块。
如何用猪五花肉做肉勾鸡 用猪五花肉做肉勾鸡的方法和猪排骨基本上是相同的，只是肉片不需要焯水，但在炖煮前一定要先煸炒出多余的油脂，并加少量醋，要不然直接炖的话吃起来会很腻。 以下再给大家介绍另一种版本的五花肉肉勾鸡做法—— 原料：五花肉1斤，鸡翅800克，红糖2小勺，酱油、葱、姜各适量。 准备：把五花肉切成小块。拿盛饭的小碗倒小半碗酱油，再把葱、姜多切点丝倒在里头。鸡翅洗净，控水备用。 第一步：炒锅倒入适量油，用小火烧热，放入红糖，炒成糖色。然后倒入五花肉，调至大火，翻炒到肉块变色。 第二步：把鸡翅也倒入锅中翻炒，等肉块和鸡翅全部变色挂了红红的糖色，再将放了葱、姜丝的酱油倒入锅中继续翻炒1分钟。最后倒入酱油3倍的水，大火盖上盖子焖上15分钟后香喷喷的肉勾鸡就出锅了。出锅前如果水太多，可以转大火收汁。 提醒：最后一步加水盖盖子焖的时候，如果水不够多，中间要翻翻锅，因为有红糖比较容易糊锅。 补充说明：肉勾鸡可以加入土豆等辅料，也可以不加。如果喜欢，还可以用豆腐、豆角或其他蔬菜作为辅料。