萝卜种类与区别有哪些小编为你详细分析
文章简介：萝卜，十字花科，萝卜属二年或一年生草本，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝；无毛，稍具粉霜。看看它有什么种类。 萝卜，十字花科，萝卜属二年或一年生草本，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝；无毛，稍具粉霜。看看它有什么种类。
萝卜（Raphanus satvus L. ）十字花科，萝卜属二年或一年生草本，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。
萝卜主要分为中国萝卜和四季萝卜
中国萝卜：依照生态型和冬性强弱分为4个基本类型：
①秋冬萝卜类型：中国普遍栽培类型。夏末秋初播种，秋末冬初收获，生长期60-100天，根据皮色和用途，可分为红皮、绿色、白皮、绿皮红心等不同的品种群，代表品种有薛城长红、济南青圆脆、石家庄白萝卜、北京心里美和澄海白沙火车头等。
②冬春萝卜类型：中国长江以南及四川省等冬季不太寒冷的地区种植。耐寒、冬性强、不易糠心。代表品种有成都春不老萝卜，杭州笕桥大红缨萝卜和澄海南畔洲晚萝卜等。
萝卜，十字花科，萝卜属二年或一年生草本，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝；无毛，稍具粉霜。看看它有什么种类。
③春夏萝卜类型：中国普遍种植。较耐寒，冬性较强，生长期较短，一般为45-60天，播种期或栽培管理不当易先期抽薹。代表品种有北京炮竹筒、蓬莱春萝卜，南京五月红。
④夏秋萝卜类型：中国黄河流域以南栽培较多，常作夏、秋淡季的蔬菜。较耐湿、耐热，生长期50-70天。代表品种有杭州小钩白、广州蜡烛趸等。
四季萝卜：叶小，叶柄细，茸毛多，肉质根较小而极早熟，适于生食和腌渍。主要分布在欧洲，尤以欧洲西部栽培普遍，美国等已引入栽培，中国、日本也有少量种植。中国栽培的四季萝卜品种有南京扬花萝卜、上海小红萝卜、烟台红丁等。
萝卜，十字花科，萝卜属二年或一年生草本，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝；无毛，稍具粉霜。看看它有什么种类。
营养价值
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。
白萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。
萝卜在我国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。
年糕是我国传统节日相应的食物，就如同月饼一般，不过年糕渐渐的已经从节日中脱离，单独成为常备食材，一年四季都有供应，经常都能看见年糕条或者切片的年糕，这里就来看一看常见的切片年糕怎么做好吃，以及家中常见的烹饪方法。 煎年糕 切片年糕 食材准备 切片年糕，盐，酱油，调和油，芝麻少许，水少许，元贞糖适量。 方法步骤 1、切片年糕，葱和火腿切末； 2、锅中少许油，放入酱油，葱末和火腿加水煮开； 3、然后倒入切片年糕，翻炒，小火盖锅加盐收汁； 4、待汤汁收浓后撒上葱花，加糖，撒些芝麻出锅即可。 小贴士 如果水略多，可以用少许水淀粉收汁。 切片年糕怎么做好吃：鲜虾年糕 切片年糕怎么做好吃 切片年糕 食材准备 切片年糕适量，黄瓜1根，胡萝卜少许，料酒，生粉，虾仁适量，盐，鸡精，油少许。 方法步骤 1、将年糕和胡萝卜以及黄瓜切成小丁，洗净待用； 2、西让人开背，沥干后用少许盐，料酒，生粉抓匀； 3、炒锅少许油放入胡萝卜丁翻炒，然后倒入黄瓜丁； 4、炒匀后倒入腌好的虾仁，然后倒入年糕丁炒匀； 5、加入少许水盖锅焖煮3分钟，然后加盐和鸡精调味即可。