彩色白菜饺子皮的做法教你做出不同颜色的饺子皮
文章简介：饺子皮的做法：首先将23份量的中筋面粉放入容器中，用手挖一个凹槽，再将水慢慢倒入。用二手用力抓捏面粉，揉成面团。面团放在桌上用力来回揉捏，揉至表面光滑为止。
饺子皮的做法步骤
1. 将23份量的中筋面粉放入容器中，用手挖一个凹槽，再将水慢慢倒入。
2. 用二手用力抓捏面粉，揉成面团。
3. 在桌上撒上剩余的13份量的中筋面粉，将面团放在桌上用力来回揉捏，揉至表面光滑为止。
4. 使用菜刀将面团分切成数块，并搓成直径约2公分的圆条状。
5. 将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状。
6. 一手拿捍面棍，一手拿小圆饼状的面团，以顺时钟方向旋转的方式慢慢桿成直径约7公分的饺子皮。
水晶饺子皮
水晶皮所需的材料：澄粉160克、生粉60克、沸水170L、油10L、
水晶皮制作
1、面团揉成长条形，然后切成小剂子，捍成薄薄的圆形的饺子皮。
2、将饺子皮包进适量的馅，然后捏成自己想要的形状的饺子。
3、这是广东最常见的虾饺的样子。我们还包了三角形的、月牙形的、花形的，呵呵，形状有很多种的，随自己喜欢吧。
4、沸水上锅，大火，蒸15分钟左右即可。
紫色饺子皮
1、把紫甘蓝洗净、切丝，放少许水煮开，多闷一会，滤出紫水和面。
橙色饺子皮
2、南瓜去皮、瓤、籽、切片，隔水蒸熟，捣成泥和面。
红色饺子皮
3、胡萝卜去皮、切片，放少许水，煮烂，捣成泥和面。
绿色饺子皮
4、菠菜洗净，焯水，煮烂，捣成泥和面。
5、将以上四种蔬菜汁（泥）拌入饺子粉后，就有了四种颜色的面团
6、包上您最喜欢的馅料。
做法一 1梦幻彩色饺子的做法步骤11.胡萝卜汁50克，小白菜汁50克，火龙果皮汁50克，清水50克和面。 2. 天然的色素分别加面粉加少许盐，和成面团，醒20分钟 3把中间的面团搓成圆棒，再擀面皮包住圆棒，外面的每层都是如此，包成自己喜欢的颜色? 4.卷完后切开就是这样子。 5.慢慢擀成圆皮 墨玉饺子 主料：面粉、猪肉、茄子、香菇 配料：葱、姜、料酒、油、盐、鸡汤（没有用鸡精）、味素、饺子调味料。 做法： 1、将茄子去皮、切块，用榨汁机榨一下（碎屑也不要扔），用过滤后的茄子汁和面备用。 2、将猪肉、葱、姜、香菇切碎，用鸡汤（或水加鸡精）加入猪肉馅中调均使猪肉馅成糊状。放入料酒、葱、姜，然后将油、饺子调味料、盐、味素依次放入，调均后再香菇、茄子碎屑。 3、以上做完后，按正常的程序包、煮饺子就行了 特点：饺子颜色微黑如墨玉，鲜香滑嫩。 珊瑚饺子 主料：面粉、牛肉、番茄 配料：葱、姜、料酒、油、盐、味素、饺子调味料。 做法： 1、将番茄用热水烫一下，剥去皮，切块，用榨汁机榨一下（碎屑也不要扔），用过滤后的番茄汁和面备用。 2、将牛肉、葱、姜切碎，用鸡汤（或水加鸡精）加入牛肉馅中调均使牛肉馅成糊状。放入料酒、葱、姜，然后将油、饺子调味料、盐、味素依次放入，调均后再放入番茄碎屑。 3、以上做完后，按正常的程序包、煮饺子就行了。