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爱眼食谱:肉末粉丝菠菜

【 发布时间:2019-12-08 】

  材料:粉丝100、菠菜200、肉末100、葱适量、料酒适量、酱油5l、盐2、糖3、鸡精2、食用油适量。

  做法:

  1、粉丝提前泡软。

  2、把菠菜摘去老叶洗净切成寸段。

  3、把菠菜段下入开水中焯水,捞出控干水分。

  4、锅中放油烧热爆香葱碎。

  5、下入肉末翻炒至变色。

  6、加入酱油 料酒 糖和粉丝,再入一点水。

  7、烧至汤汁收干盛出。

  8、另起锅加入油烧热,下入焯水的菠菜翻炒均匀。

  9、再加入炒好的肉末粉丝,搅拌均匀。加入盐 鸡精调味即可。

  小贴士:菠菜富含钾、钙和镁元素,能帮助眼部肌肉增强弹性,不容易发生近视。此外还是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候,眼睛便不容易布满血丝;而β-胡萝卜素可以在体内转变成维生素A,预防干眼病等症。