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参芪蒸鹌鹑

【 发布时间:2019-09-24 】

参芪蒸鹌鹑

原料

鹌鹑1只,党参12克,枸杞15克,黄芪12克。葱段1根,姜片8克,鲜汤100克,味精l克。

参芪蒸鹌鹑的做法

将鹌鹑杀后去毛,剖腹去内脏洗净。党参、黄芪去净灰渣,烘干研成末。枸杞用水洗净。将党参、黄芪、枸杞放人鹌鹑腹内,放人蒸碗,加鲜汤、姜片、葱段,用湿纱纸封碗口。碗放入笼内,用旺火蒸至熟透取出,加味精、精盐。吃肉喝原汤。

特点

此乃冬令滋补佳品,具有补气养血增肌的功效。肉质酥烂,汤汁浓郁适口。