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一九到三九冬令进补最佳时期

【 发布时间:2013-05-18 】

  22日,冬至,迎来进补好时机。营养专家提示说,冬令进补的最佳时间是冬至后的“一九”到“三九”期间。

  冬令进补是我国民间传统的养生方法,民谚素有“三九补一冬,来年无病痛;今年冬令补,明年可打虎”之说。

  “冬至一阳生”。天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲介绍说,冬至是自然界阴气盛极而衰、阳气开始萌芽的时候,冬至期间进补可扶正固本,萌育元气,增强抵抗力,有效预防流行性疾病。

  根据“冬主藏闭”、冬藏精的自然规律,冬令进补的最佳时间是冬至后的“一九”到“三九”期间。冬补的方法有两种:一是食补,二是药补。冬补的药物有人参、阿胶、鹿茸等。人参补气,对气虚、体弱、四肢无力、过度疲劳的人最为合适。阿胶是滋阴补血的良药。但“补药不如食补”。:foodwang.com

  李艳玲提醒说,偏于阳虚的人,食补以羊肉、鸡肉等温热食物为宜,因为羊肉、鸡肉性温热,具有温中、益气、补精、添髓的功能;阴阳俱虚的人,以牛骨髓、蛤蟆油等进补,可起到壮阳滋阴的作用;偏于阴虚的人可补鸭肉、鹅肉,因为二者性味甘平、补虚益气。此外,龟、藕、木耳、鱼、豆制品等都是此时进补的佳品。

  冬至到小寒、大寒期间是一年中最冷的时段。中医学认为,人体内的血液,得温则易于流动,得寒就容易停滞。天气寒冷,会使人体血管中的血液流动不畅,甚至引起淤血阻滞,从而加剧心脑血管疾病的发作几率。

  对此,营养专家提醒说,患有心、脑血管疾病的老年人往往会病情加重,中风患者也会增多。因此。老年人的居室要采取防寒保暖的措施,应及时添加暖和柔软的衣服、被褥。同时,要多吃些猪肝、猪肚、带鱼等御寒食品,使体内多产生一些热量。但是,高胆固醇患者要注意限量,每周1~2次,50克/次。