冬季菜谱 雪里蕻炒黄豆

　　 材料：雪里蕻400克、猪肉馅100克、干辣椒4支、水发黄豆200克、生抽30毫升、白砂糖5克、油30毫升、大葱花5克

　　 做法：1、雪里蕻用清水反复漂洗数次，直至使其咸度适中（可取少许雪里蕻放入口中鉴别其咸度）；2、将雪里蕻攥干水分，切成碎末；3、锅中放入适量热水，大火烧沸后将水发黄豆放入，转中火煮制15分钟，再捞出沥干水分待用；4、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱花和干辣椒放入爆香，随后放入猪肉馅翻炒约2分钟；5、将雪里蕻末放入锅中，调入白砂糖和生抽翻炒片刻；6、最后将黄豆放入，混合均匀即可。