“速生鸡”引发多方关注 挑选健康鸡专家来支招

核心提示

“速生鸡”从小被关在笼子里不活动，几乎连路都走不动；而普通鸡的活动量大，一般都活蹦乱跳的。

打过激素的鸡，鸡冠、爪子、鸡毛颜色会发暗。

消费者在购买时只要从正规渠道购入，并且确保有检验检疫合格证就可以放心食用。

天津频道 央视曝光的“速生鸡”事件近期持续发酵，据机构测算，受事件影响，近两日全国肉鸡价格继续下跌，19日主产区均价8.33元/公斤，环比下跌1.03元/公斤，辽宁跌幅最大为1.50元/公斤，其中最高价为河南地区8.84元/公斤，山东地区处于漩涡中心价格最低，均价为7.78元/公斤。“天津市场上有卖‘速生鸡’的吗？”“市场上那些冷冻的鸡可靠吗？”“以后买鸡肉应该怎么挑？”记者多方走访调查寻找答案。

新鲜肉鸡卖得好

20日，记者在世纪联华超市看到，在冰鲜区冷冻鸡肉制品多数都贴上了“动物产品检疫合格”标志，仔细分辨冷冻鸡产地，可以看到有近半来自山东地区，其次是内蒙古、辽宁等地，不到一公斤的整鸡大约20元左右。在近半个小时里并没有顾客光顾这排冰柜。记者询问理货员，他们表示所售产品也都是按照规程操作，有检疫合格证明。

菜市场情况又怎样呢？记者又来到河北区中山菜市场，这里的肉鸡销售几乎没有受到影响，在冷冻和冷鲜肉鸡的摊位前，客流不断，整鸡的售价每斤7到8元。摊位上张贴着品牌鸡肉广告的张老板保证自家的鸡都是从西青区的绿色养殖基地进货，而且整鸡都是当天宰杀，保证新鲜。现场宰杀活鸡卖得也不错。

市场无法检测激素含量

作为天津市较大的农贸批发市场，金钟农贸批发市场的冷冻鸡每天能交易四五吨。记者联系到金钟批发市场的副总经理周彤，他表示：“鸡鸭等禽类在北方没有牛羊猪肉等销量大，我们市场每天冷冻鸡的成交量大约占天津市场总量的7%到8%，主要是供应酒店和下一级零售商。”

周彤认为应该加大对禽类的检测力度，他坦言：“作为批发市场，我们没有更加专业的手段去检测出每个鸡肉制品的激素含量以及是否有害。只能从渠道上规范，依靠卖家从正规渠道进货来保证质量。”