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海鲜汤怎么做家常做法教给你

【 发布时间:2022-02-16 】

文章简介:海鲜汤以其口感的鲜美,富含蛋白质而被很多人喜欢。这是一道很有汉族特色的菜式,一般在沿海城市都可以见到它的身影。海鲜汤的制作还是比较简单,需要食材也比较多。 海鲜汤以其口感的鲜美,富含蛋白质而被很多人喜欢。这是一道很有汉族特色的菜式,一般在沿海城市都可以见到它的身影。海鲜汤的制作还是比较简单,需要食材也比较多。

海鲜汤富含营养物质,健康的男女老少都可以饮用,制作简单,但是所需要的材料也多,材料不足的情况下,汤的鲜味和食感稍有欠缺。那么。小编为大家介绍如何制作海鲜汤的步骤,一起来看一下吧!

第一步:准备食材,购买自己喜欢的海鲜产品,一定要保证新鲜。主要食材有虾200克,螃蟹250克,花甲200克,鲜鱿鱼200克,鸡蛋三个。辅助食材有大白菜200克,海鲜菇100克,生姜五片,蒜头三瓣,葱三根。其他材料有食用油,鲜奶油,盐,料酒,海鲜酱油。

第二步:将虾清洗干净,去掉虾须、虾线和虾壳,用盘子装好。螃蟹清洗干净,去掉腹部之后,切好装盘。花甲清洗干净,将花甲肉拿出装好,鲜鱿鱼切小片装好。鸡蛋用蛋清分离器分离蛋黄和蛋清,分开装好备用。

海鲜汤以其口感的鲜美,富含蛋白质而被很多人喜欢。这是一道很有汉族特色的菜式,一般在沿海城市都可以见到它的身影。海鲜汤的制作还是比较简单,需要食材也比较多。

第三步:将生姜切成丝状,蒜头拍碎成蒜末,葱切成小段,将这些辅助材料分别洒入装好的主要食材中,再分别加入一茶匙的料酒,搅拌均匀,这一步起到去腥的作用。

第四步:将大白菜和海鲜菇处理干净,大白菜切片,海鲜菇切丝,放置一边备用。

第五步:准备两口干净无油的锅,放入适量的清水,并且烧开。其中一口锅放入虾、螃蟹、鱿鱼、花甲,用中火煮汤,另外一口锅放入大白菜和海鲜菇,并且加入蛋清,也是用中火。

第六步:两锅清汤煮五分钟之后,沥出菜汤,将菜汤放入海鲜汤中,继续煮十分钟。

第七步:最后,加入一两滴食用油,适量的盐,三分之一茶匙的海鲜酱油,即可食用。

标签: 海鲜汤如何做海鲜汤 文章简介:布丁是一道很美味的甜品,很受大家的喜爱。但是大家平常吃的布丁大都数是从外面买回来的,如果想在家里制作该注意些什么呢?想知道的话就接着往下看吧! 布丁是一道很美味的甜品,很受大家的喜爱。但是大家平常吃的布丁大都数是从外面买回来的,如果想在家里制作该注意些什么呢?想知道的话就接着往下看吧!

布丁的制作方法有很多种,而且它的口味也有很多,可以满足很多人的需求。而且布丁看起来好看,吃起来也非常美味。制作起来也是比较简单的,所需要的材料也很容易得到。如果想要在家里制作的话,不妨看看下面的制作教程。

准备材料:鸡蛋3个、凉白开30l、牛奶250l、白糖150、放置布丁的模具。

1、准备一个奶锅,将100的白糖和水放进去用小火将它们煮开。

2、一直煮到糖的颜色变成褐色的时候就可以马上关火了。

3、把制作好了的焦糖,倒入准备的好模具中。

4、在锅中倒入牛奶用小火煮开后,放在一旁等待它冷却。

5、把三个鸡蛋打均匀,倒入冷却好了的牛奶混合均匀。之后把白糖也倒入蛋液中搅拌均匀。

6、将布丁液过滤掉杂质,可以让布丁的口感更好。

布丁是一道很美味的甜品,很受大家的喜爱。但是大家平常吃的布丁大都数是从外面买回来的,如果想在家里制作该注意些什么呢?想知道的话就接着往下看吧!

7、把布丁液放在一旁静置半个小时左右。

8、然后将布丁放到加满水的烤盘中,用200度的温度烤制布丁15~20分钟。看到布丁全部凝固就可以。

9、考完了布丁,可以等它冷却后,放到冰箱里冷藏,冰冰凉凉的布丁吃起来更美味。

小贴士:制作焦糖的时候要注意不要熬过头,如果熬成了太过浓稠的焦糖吃起来就没有那种脆的口感了。太过浓稠的话,之后就很难脱膜。如果不喜欢蛋的腥味可以在布丁液中加几滴柠檬汁,这样就可以中和掉蛋腥味。

标签: 布丁的做法布丁应该怎么制作