羊肉丸子的做法几个简单步骤教你做出美味又可爱的丸子
文章简介：羊肉最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。因为羊肉是温热性的食物,冬天吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病,是最适合冬天食用的。那么，羊肉丸子是…… 羊肉最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。因为羊肉是温热性的食物,冬天吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病,是最适合冬天食用的。那么，羊肉丸子是……
用料 羊肉（羊腿肉、）盐、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、葱花、香菜、蒜、冷水、姜沫羊肉丸子的做法 羊腿肉切小粒，用料理机打成碎肉沫。没有料理机的可以手动剁碎。我喜欢把肉冻一下，化到带少许冰碴时再切，会方便很多。
步骤1打好的肉馅就是这样啦！步骤2在肉馅中加水，按一个方向搅拌，让肉馅上劲。加入适量的盐、胡椒粉、姜沫继续搅打，搅匀后加少许淀粉，是为了让馅更黏，容易抱团。搅匀后加一颗鸡蛋，也可加一个蛋清，都是为了让肉馅更嫩。继续搅拌。如果想要有一些颜色，可以在肉馅中稍加一些老抽提一下颜色。
羊肉最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。因为羊肉是温热性的食物,冬天吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病,是最适合冬天食用的。那么，羊肉丸子是……
步骤3搅到这个状态就可以了！搅拌过程中能听到刷刷的声音，就证明可以了。将搅好的肉馅静置15分钟。步骤4葱姜蒜末切好，这是为出锅提味做准备的。按个人口味切就可以了。
羊肉最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。因为羊肉是温热性的食物,冬天吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病,是最适合冬天食用的。那么，羊肉丸子是……
步骤5烧一锅水，等水开了就可以汆丸子了。水烧开后，调成小火，用勺子把羊肉馅一勺一勺的舀起来沿锅边下锅，这是为了防止水沸而将丸子冲散。 步骤6待所有肉丸全部下锅后，稍微煮一下，是为了让丸子定型。再调成大火煮到水开，丸子漂浮起来，打去浮沫和油。加适量的盐给汤调味。出锅前把切好的葱姜蒜末撒到汤里，再撒上香菜就可以了。
怎么样做出来的鸡肉才能又香又嫩？学习啦小编给大家带来了清蒸鸡的做法给大家参考下，清蒸鸡顾名思义就是用水清蒸，也叫隔水蒸鸡，水蒸鸡，还有一个最响亮的叫法水晶鸡!!叫法不一，做法缺是一样的!!清蒸鸡呢其味香、醇、嫩、滑，色香味俱全，口味独特，令人流连忘返! 原料： 1、一整只光鸡(2.3斤左右鲜土鸡最佳) 2、御豪水晶鸡专用配料18克（一般土鸡就可以） 3、纯正花生油20克。 制作过程： 还要先将整只鸡洗净放在篮子里沥干水，后把鸡放在蒸盘里用御豪水晶鸡专用配料18克均匀的搽在鸡的胸腔和鸡皮上，再搽20克纯正花生油，腌渍5分钟;把蒸锅的清水烧开，将腌渍好的鸡连蒸盘放进蒸锅里隔水蒸15到18分钟(视鸡的大小而定)。 怎么样做出来的鸡肉才能又香又嫩？学习啦小编给大家带来了清蒸鸡的做法给大家参考下，清蒸鸡顾名思义就是用水清蒸，也叫隔水蒸鸡，水蒸鸡，还有一个最响亮的…… 蒸熟鸡后，取出整只熟鸡斩件，整齐的摆放在碟子里，鸡蒸熟后蒸盘里会有约100毫升左右的鸡汤，将鸡汤全部淋在斩好的鸡上即可。 可以享受你的美味了!但是制作过程中还有需要注意以下几点的哦!!别让美味给逃跑了!! 一、鸡搽御豪水晶鸡专用配料和花生油的时候要在蒸盘里操作，不能让配料和花生油漏掉，否则会不够味; 二、蒸鸡的时间视鸡的大小与火候大小而定，大约15至20分钟，蒸的时间过长鸡肉会不够嫩滑，时间过短将会不熟 怎么样做出来的鸡肉才能又香又嫩？学习啦小编给大家带来了清蒸鸡的做法给大家参考下，清蒸鸡顾名思义就是用水清蒸，也叫隔水蒸鸡，水蒸鸡，还有一个最响亮的…… 三、锅用竹箅垫底，鸡腹朝下放入锅内，放入鸡油、火腿、鸡肝、鸡肫、鸡心。 四、加入清水(没过鸡身)，再加绍酒、葱结、姜片、压上圆盘，加盖，旺火烧开，撇净浮沫，用小火炖3小时左右至酥烂。 五、将圆盘去掉，取出鸡肫、鸡肝。鸡心、火腿，将其分别切成片。去掉竹箅，撇净浮沫，将鸡翻身(脯朝上)。 六、将鸡肫、鸡肝、鸡心、火腿、香菇、笋片相间放在鸡上、加精盐，中火烧开，装碗，淋入芝麻油即成。蒸鸡肉之前在肉上用到轻轻斩出花纹。放盐味精料酒葱姜胡椒粉腌一下味。再放点油进去！这样蒸出来的肌肉很滑嫩。 关键要放油才可以！要掌握住时间！15到18分钟为最好！你用筷子插一下。如果能插透而流出的不是血水这样就熟了！