炸茼蒿丸子的做法大全简单方法即可做出美味丸子
文章简介：特别喜欢吃素丸子，尤其是茼蒿，外酥里脆的好吃极了，是俺去饭店必点菜之一，今天与大家一起分享，喜欢吃动手做做吧！方法一：用料茼蒿普通面粉.
特别喜欢吃素丸子，尤其是茼蒿，外酥里脆的好吃极了，是俺去饭店必点菜之一，今天与大家一起分享，喜欢吃动手做做吧！
方法一：
用料
茼蒿
普通面粉
油
盐
五香粉（或十三香）
茼蒿丸子的做法
茼蒿洗净，切碎。
取适量盐、五香粉洒在茼蒿碎里，拌均匀（撒入盐后，茼蒿会出水）。
取适量面粉（面粉别放太多），跟茼蒿拌匀（勿放水），以能轻松捏成圆球即可。此时丸子还是比较湿润的状态。
搭油锅，七成热时，下丸子，炸至淡金黄色捞出（捞出后丸子的颜色还会加深的）。
沥油，完工，摆盘。（可沾些喜爱的调料、酱料等食用）
小贴士
如若喜欢菜多、面少的的丸子，可先把茼蒿入沸水焯熟，挤干水分，再撒面、调料等拌匀，可加入一个鸡蛋，味道更好呢。
方法二：
主料
茼蒿一斤
辅料
盐 鸡蛋三个 普通面粉
茼蒿丸子的做法步骤
茼蒿丸子的做法图解1. 茼蒿洗净切小碎段，撒盐，腌制5分钟，等出水
茼蒿丸子的做法图解3. 把沥出来的水挤干，我是放在蒸馍的笼布上挤的 茼蒿丸子的做法图解4. 附上挤水前后的对比照! 茼蒿丸子的做法图解5. 打入鸡蛋，从一个方向搅拌，让每个菜都粘上蛋液 茼蒿丸子的做法图解6. 加入适量面粉，继续搅拌（加面粉时最好加一些搅拌一会，直到可以定型成丸子），加一点熟油，搅拌，放10分钟后便可下锅 茼蒿丸子的做法图解7. 因为是自己一人在家，不附上如何制作丸子的图片，大家可以在网上搜搜制作丸子的技巧，超简单! 茼蒿丸子的做法图解8. 炸至金黄色出锅，加入椒盐。