鱼香肉丝怎么做没有鱼却做出鱼味
文章简介：鱼香肉丝作为一道味道极佳的菜肴，却让很多的人困惑在没有鱼的情况下，品尝到了鱼味。这到底是怎么做到的呢？接下来就为大家揭秘其中的奥秘和小窍门。 鱼香肉丝作为一道味道极佳的菜肴，却让很多的人困惑在没有鱼的情况下，品尝到了鱼味。这到底是怎么做到的呢？接下来就为大家揭秘其中的奥秘和小窍门。
鱼香肉丝是一道有名的菜，很多人一开始都会以为鱼香肉丝里面有着鱼的存在。其实，鱼香肉丝里面并没有鱼肉，那么这个名字又是怎么一回事呢？接下来就揭晓，没有鱼的鱼香肉丝的做法，没有鱼却能做出一种吃了鱼的感觉。
首先，先准备好食材，鱼香肉丝的食材很简单，黑木耳，胡萝卜，冬笋，葱，姜和蒜。把黑木耳泡发以后，和其他的食材一起切成丝，生姜和大蒜剁碎。里脊肉切成丝后，放入酱油，料酒，盐和淀粉充分搅拌均匀，腌制五分钟左右。
再在一个碗里放入酱油（最好生抽），盐，醋，白糖和淀粉搅拌成水淀粉。起油锅，油温至八成热的时候，放入研制好的肉丝，不停的翻炒，让肉丝散开。等到肉变色成白色后，铲出锅。再用剩下的油，把姜末蒜末和辣椒炒香。
鱼香肉丝作为一道味道极佳的菜肴，却让很多的人困惑在没有鱼的情况下，品尝到了鱼味。这到底是怎么做到的呢？接下来就为大家揭秘其中的奥秘和小窍门。
把调料爆香后，放入炒过的肉丝，不停的翻炒。接下来放入事先焯水过的胡萝卜丝，翻炒一下后再放入冬笋丝和黑木耳丝。翻炒至食材都差不多熟了以后，加入之前调制好的水淀粉，不停的搅拌，翻炒，让水淀粉和其他食材融合在一起。
等到汤汁收干，变得粘稠以后即可。在上面撒上一些葱花，一盘美味的鱼香肉丝就做好了。虽然没有鱼，却能在这盘菜中尝到鱼味。其中奥秘就在调制的水淀粉和食材中，正是因为他们的完美配合才让这道菜出现鱼的味道。
26日下午，嘉兴一个小姑娘要去医院生小孩，结果在去医院的路上就忍不住了，只好直接在路边的树林把孩子生了下来。接到报警后，警察和救护车马上赶到现场，把母子俩紧急送医院。 半路生小孩 紧急送医院 26号下午两点半，派出所接到一个出租车司机报警，说他车上的一个小姑娘本来准备到医院去的，结果半路上要把小孩生下来了。 桐乡市公安局城南派出所 巡防队员 陈礼明 出租车司机在外面等我们，说那个女的去里面十几分钟了，他听到有小孩子的哭声，然后他才选择报的警。 出租车司机说，这个姑娘上车没多久，就喊着要上厕所，没办法，只能路边靠一下，姑娘钻进了路边的树林。 司机还没有收到车钱，只好在外面等，等了十几分钟姑娘还没出来，后来树林里竟然传来了婴儿的哭声。 我准备上厕所，结果—— 荒郊野外，姑娘生好孩子以后，不知道该怎么办，婴儿就放在地上，身上什么也没穿。边上放着一个袋子，里面是小孩的衣服。 桐乡市公安局城南派出所 巡防队员 陈礼明：是个男孩子，小孩子脐带还连着，母亲身上手上都是血，我们进去的时候小孩子还在哭。反正当时我问她一点什么情况，她也支支吾吾说不出来，有可能自己也有点紧张。警员想跟她的家属联系，可是姑娘不肯多说什么。担心产后出现感染，警员找来衣服给孩子包上，同时联系救护车。 桐乡市公安局城南派出所 巡防队员 陈礼明：女的是蹲着，那小孩子就旁边扔着，然后我感觉着小孩子就这样扔在土地上也不行，所以就从她包里面找出了一件衣服，然后帮她把小孩子裹了一下以后，等120过来以后，我们把他抱出来，然后送到120救护车上去了。 记者赶到医院产科，医生检查以后说，因为送医及时，目前母子平安，正在分娩室接受产后检查。 医院产科医生：小孩好的，哭声也蛮好的。 我们了解到，这个姑娘是河南人，还真是个姑娘，因为她自己是2002年出生的，今年只有15岁。孩子的爸爸是谁，她不肯说。