慕斯可以放几天 不超过五天

文章简介：慕斯是一种用慕斯粉制作而成的甜品美食，例如慕斯蛋糕、慕斯抹茶等，都是年轻人喜爱的美食。那么，慕斯可以放几天?慕斯可以放多久?慕斯可以放几天慕斯蛋糕在冰箱可以保存5天左右。蛋糕属于膨松类制品，一般保存期比 　　慕斯是一种用慕斯粉制作而成的甜品美食，例如慕斯蛋糕、慕斯抹茶等，都是年轻人喜爱的美食。那么，慕斯可以放几天?慕斯可以放多久?

　　慕斯可以放几天

　　慕斯蛋糕在冰箱可以保存5天左右。

　　蛋糕属于膨松类制品，一般保存期比较短(1-5天)，而且时间长了会直接影响制品的松软度(水分蒸发)，如果制品冷却后直接密封，可能保存时间会长一点。平时购买后一般存放在冰箱里食用3、5天是没有问题的(最好是食用新鲜的、营养、卫生)。

　　慕斯会化吗

　　首先慕斯是不会垮的。因为里面有胶体形成海绵状的锁水结构。如果会垮掉，那么这不是慕斯蛋糕，而是冰淇淋蛋糕。

　　慕斯一般在0-5掇氏度的温度下冷藏保存，离开冷链30分钟以上，口感可能会发生变化。时间久了，慕斯会膨化，结构变的松散，这就不能吃了，属于已经坏掉。

　　

　　慕斯蛋糕的做法

　　酸奶慕斯蛋糕

　　制作方法：

　　1、将所有配料(鲜奶油、酸牛奶除外)放入搅拌缸内，用搅拌机搅拌至光滑(约3分钟)。

　　2、然后加入鲜奶油或酸牛奶，以高速搅拌约5分钟。

　　3、加入适量的馅料后，用手搓拌，直至均匀。

　　4、然后将它们放在饼干或蛋糕上。

　　5、放进冰箱(2-4℃冷却成胶凝状)，约2小时左右。　　

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　　附注事项

　　1、产品是慕斯(ousse)类，能与鲜奶油(freshcrea)、牛奶或酸牛奶(yohurt)配合使用，具有良好的“切割性”。

　　2、调配时建议加入的全色香精为：草莓、甜橙、柠檬等水果类。

　　3、成品建议存放在2-4℃环境中。

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